La vitamina B12, abbreviata come VB12, nota anche come cobalamina, è una delle vitamine B. E' una sorta di complesso
Composto organico di Gulin contenente cobalto. Il cobalto trivalente contenuto in esso è situato al centro di
Il piano di Gulin anello simile a porfirina. È la molecola di vitamina più grande e più complessa trovata a.
Presente, ed è anche l'unica vitamina contenente ioni metallici; il suo cristallo è rosso, quindi è anche chiamato vitamina rossa.
Le piante non contengono VB12 e non possono produrre VB12. Fegato è la migliore fonte di VB12, seguito da latte, carne,
uova, pesce e così via. VB12 è un coenzima essenziale nella sintesi dell'acido ribonucleico e del deossiribonucleico
acido. La mancanza di VB12 in vivo può causare alterazioni patologiche del sistema nervoso, come il nervo periferico
e encefalopatia centrale.
Aspetto |
Vitamina B12 |
Purezza |
1% |
N. CAS |
68-19-9 |
Punto di ebollizione |
>300 °C. |
1. Migliorare la velocità di utilizzo dell'acido folico
Nel processo di sintesi della metionina (sintetizzata da omocisteina) e colina insieme con folico
acido per produrre purina e pirimidina, cianocobalammina viene sintetizzata, e le sostanze precursori
Come metilcobalamina e coenzima B12 sono coinvolti nella processo di metilazione di molti importanti
composti. Quando la vitamina B12 è carente, l'attività di trasferimento dei gruppi metiltetraidrofolato
diminuisce, rendendo l'acido folico una forma inutilizzabile, che porta a carenza di acido folico.
2. Mantenere il metabolismo e la funzione della guaina nervosa di mielina.
La mancanza di vitamina B12 può causare disturbi neurologici, degenerazione del midollo spinale e gravi sintomi mentali.
La carenza di vitamina B12 può portare a neurite periferica. Le prime manifestazioni di carenza di vitamina B12 in
i bambini sono umore anormale, espressione opaca, risposta lenta, e infine portare ad anemia.
Promuovere lo sviluppo e la maturazione dei globuli rossi.
Il coenzima a del metilmalonile viene convertito in succinil coenzima A, che è coinvolto nel tricarbossilico
ciclo acido. Il coenzima succinilico A è correlato alla sintesi dell'eme.
La vitamina B12 partecipa anche alla sintesi dell'acido deossipnucleico (DNA), al metabolismo dei grassi,
carboidrati e proteine, e aumenta la sintesi di acido nucleico e proteine.