L'éthyle 2-methylbutyrate est un liquide huileux incolore, avec une forte des arômes de apple, ananas et immature plum pelures. Point d'ébullition 133 °C, point de fusion -99 °C. Soluble dans l'éthanol et du propylène glycol, miscible dans la plupart des non-huiles volatiles, extrêmement difficile de se dissoudre dans l'eau.
Classification : | La saveur et intermédiaires de parfum |
No CAS : | 7452-79-1 |
Nom : | 2-methylbutyrate éthylique |
Formule moléculaire : | C7H14O2 |
Point de fusion : | -93.23 °C (estimation) |
Point d'ébullition : | 132-133ºC |
Indice de réfraction : | 1.396-1.399 |
Point éclair : | 26ºC |
L'EINECS : | 231-225-4 |
Utilisation dans les aliments de saveurs. Il est principalement utilisé pour préparer les saveurs de fruits tropicaux tels que apple, fraise, raisins, de framboises et des mangues.
Détail de l'emballage:
200 kg tambour ou de fer que la demande du client.
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