فوسفات الكالسيوم هو مركب غير عضوي يحتوي على الصيغة الكيميائية للمادة Ca3 (PO4) 2. وهو مسحوق بلوري أبيض أو غير متبلور، يذوب قليلاً في الماء، ويسهل ذوبان في حمض الهيدروكلوريك وسد النيتريك المخفف، وغير قابل للذوبان في الإيثانول والأسيتون والأثير. ويستخدم عادة كعامل مضاد للتخثر، ومنظم للوضوح، والملحق الغذائي (الكالسيوم المحسن)، ومعزز العطور، والمثبت، ومادة احتجاز المياه، والاستعمال طبيا كمضاد للحموضة | ||
فوسفات الكالسيوم هو محسن غذائي آمن، والذي يضاف أساسا إلى الغذاء لتعزيز تناول الكالسيوم، ويمكن أيضا أن يستخدم لمنع أو علاج أعراض نقص الكالسيوم. وفي الوقت نفسه، يمكن استخدام فوسفات الكالسيوم ثلاثي الكالسيوم كعامل مضاد للتكيكايing، ومنظم درجة الحموضة والقاعدية، والاحتياطي، وما إلى ذلك في الغذاء. مثل مادة التخثر (المشتت) للدقيق، مسحوق الحليب، الحلوى، البودينغ، التتبيل، إضافات اللحوم، إضافات تكرير زيت الحيوانات، طعام الخميرة، إلخ، | ||
قابل للذوبان: | 0.1 جم/لتر (25 درجة مئوية) | |
قيمة الرقم الهيدروجيني (pH | نظام تعليق من 6 إلى 8 (50 جم/لتر، H2O، 20 درجة مئوية) | |
الصيغة الجزيئية: | Ca3O8P2 | |
رقم Einecs: | 231-840-8 | |
رقم CAS: | 7758-87-4 |