Dodecil galato informações básicas |
Nome do produto: | Galato de dodecilo |
Sinónimos: | Galato de dodecilo 1166-52-5 galato de Lauryl; dodecil 3,4, 5-trihidroxibenzoato 1166-52-5 galato de dodecil; nipayallinla; Progallin LA; procallinla; n-dodecil 3,4,5-trihidroxibenzoato de Lauryl Gallate (dodecil Gallate); GALATO DE DODECILO (DODECIL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE) |
CAS: | 1166-52-5 |
MF: | C19H30O5 |
MW: | 338.44 |
EINECS: | 214-620-6 |
Categorias de produtos: | Ésteres aromáticos |
Ficheiro mol: | 1166-52-5.mol |
Propriedades químicas do galato de dodecilo |
Ponto de fusão | 94-97 ° C (aceso.) |
Ponto de ebulição | 394.57 ° C (estimativa aproximada) |
densidade | 1.0677 (estimativa aproximada) |
índice refractivo | 1.6120 (estimativa) |
temp. de armazenamento | 0 - 6 ° C |
solubilidade | Muito pouco solúvel ou praticamente insolúvel em água, solúvel livremente em etanol (96%), ligeiramente solúvel em cloreto de meteno. |
formulário | limpo |
pka | 7.93 ± 0.25 (previsto) |
Solubilidade à água | praticamente insolúvel |
Sensível | Sensível ao ar |
BRN | 2701981 |
InChIKey | RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N |
Referência da base de dados CAS | 1166-52-5 (Referência da base de dados CAS) |
Referência de Química NIST | Ácido gálico, éster n-dodecil (1166-52-5) |
Sistema de registo de substâncias EPA | Ácido benzóico, 3,4,5-trihidroxi-,éster dodecilo (1166-52-5) |
Informações de segurança |
Códigos de perigo | XI |
Declarações de risco | 43 |
Declarações de segurança | 24-37 |
RIDADR | 3335 |
WGK Alemanha | 1 |
RTECS | DH911000 |
TSCA | Sim |
Código HS | 29182950 |
Toxicidade | DL50 por via oral em Coelho: 5000 mg/kg |
Informações sobre MSDS |
Fornecedor | Idioma |
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Dodecil 3,4, 5-trihidroxibenzoato | Inglês |
SigmaAldrich | Inglês |
ACROS | Inglês |
ALFA | Inglês |
Uso e síntese de galato de dodecilo |
Propriedades químicas | branco a pó de creme |
Usos | O Galato de dodecilo é um antioxidante usado no queijo creme, batatas mashed instantâneas, margarina, gorduras, e óleos. |
Alergénios de contacto | Este éster de ácido gálico (e 310) é um antioxidante adicionado a alimentos e cosméticos para evitar a oxidação de ácidos graxos insaturados. Os casos foram relatados em trabalhadores da indústria alimentar, sendo o galato contido na margarina e na lavagem de pó. |
Perfil de segurança | Veneno por ingestão e inalação. Moderadamente tóxico por contacto com a pele. Um irritante ocular grave. Carcinogénio questionável com dados tumorigénicos experimentais. Um pesticida. Quando aquecido para decomposição, emite fumos muito tóxicos de NOx. |
Carcinogenicidade | Em estudo alimentar de 2 anos, com administração de até 5 mg/kg de ração para ratos, não foi observado aumento da incidência de tumor. Em ratos do sexo feminino, uma injeção dérmica de galato de dodecil (100 nmol em 0,2 ml de aona) inibe a formação de carcinomas da pele e papilomas induzidos pelo miriestado do promotor tumoral forbol e pela antraceno iniciador 7,12-dimetilbenz [a]. |
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Galato de dodecilo |
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Fórmula molecular: C19H30O5
Massa molecular: 338.44
Ensaio: ≥ 98.5% Perda em seco (90 ºC secagem): 0.5% Cinzas: 0.05% arsnic: 3mg/kg Metais pesados: 30 mg/kg Ponto de fusão 95-99 ºC solubilidade em água: não dissolvida Funções: Utilizadas como aditivo alimentar Aspecto: Cristal branco ou branco leitoso. Ensaio: 99.8% |