Especificações
O amido de ervilha com Alta Resistência
A produção em grânulos
Batata(a): 96 acima
Boa luminosidade e brancura
O amido de ervilha com Alta Resistência
O amido de ervilha é feito pela alta qualidade ervilha não OGM. Utilizando a mais avançada negócios fluindo technologh fechado, através de teh transformados de isolamento, enxágüe, desidratação e secagem a vácuo. Alta % de amilose, eccellent brancura, boa luminosidade forte elasticidade e resistência alta e alta viscosidade.
| COA | |
| Itens | Os resultados do teste |
| Teor de fécula | ≥ 96% |
| A humidade | ≤ 18% |
| Ash | ≤ 0,5% |
| Proteína (N x 6,25) | ≤ 0,5% |
| Matérias gordas | ≤ 0,5% |
| Fase | 5.0 - 8.0 |
| A alvura | ≥ 90,0 |
| Resíduos de dióxido de enxofre | ≤ 30 mg/kg |
| Arsénio | ≤ 0,3 mg/kg |
| Liderança | ≤ 0,5 mg/kg |
| Dados físicos: | Dados físicos: |
| Color | Branco com brilho de cristal |
| Textura | Em pó |
| Sabor e Odor | Terra Nº grânulo |
| Tamanho de partículas | 100 mesh |
| Microbiologia | Microbiologia: |
| A contagem em placa total | ≤ 10.000 cfu/g |
| Coliformes totais | ≤ 30 NMP/100g |
| Leveduras | ≤ 50 CFU/g |
| Moldes | ≤ 50 CFU/g |
| Bactérias patogênicas | Não Detectado |
Aplicações:
Em grânulos,Geleia de Feijão,Produtos à base de carne, produtos de confeitaria,Aletria,
petiscos extrudados, espessamento.
Ervilha torta de batata é um ingrediente necessário para a produção em grânulos, também os melhores ingredientes de geleia de feijão.
Além disso, suas excelentes propriedades gelificantes permitem que ele seja utilizado em 20-30% menor nível de utilização que oferece vantagens económicas e de produtos de confeitaria à base de carne.