La maltosa es un disacárido en la que dos moléculas de glucosa están conectadas por enlaces α-1,4 glycosidic Isomaltose, mientras que es un disacárido en la que dos moléculas de glucosa están vinculadas por α-1,6 glycosidic bonos. Debido a la conformación molecular diferente, se llama isomaltose para distinguirla de la maltosa. Por lo general, la maltosa es fácilmente fermentados por levadura, pero isomaltose no es fermentada por levadura, y no es un isomaltose oligosaccharide fermentable.
El tema |
La especificación |
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Polvo |
El líquido |
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Apariencia |
Polvo granular fino blanco |
Incoloro o amarillo pálido líquido pegajoso |
El contenido de la OMI |
≥90% |
≥90% |
IG2+P+IG3 |
≥45% |
≥45% |
PH |
4,0-6,0 |
4,0-6,0 |
La ceniza(sulfato) |
≤ 0,3 g/100g) |
≤ 0,3 g/100g) |
El arsénico(as) |
<0,5 (mg/kg). |
<0,5 (mg/kg). |
El plomo (Pb) |
<0,5 (mg/kg). |
<0,5 (mg/kg). |
Recuento de aerobios totales(UFC/g) |
≤1500 |
≤1500 |
Coliformes totales (NMP/100g) |
≤30 |
≤30 |
P: ¿La empresa comercial o el fabricante ?
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