La sacarina de sodio es un cristal blanco o poder con una dulzura inodora o leve, fácilmente soluble en agua.
La dulzura de la sacarina sódica es aproximadamente 500 veces más dulce que la del azúcar.
Para ser utilizado como un solo edulcorante, la sacarina de sodio tiene un sabor un poco amargo. Normalmente se recomienda utilizar la sacarina de sodio junto con otros edulcorantes o reguladores de acidez, que podrían cubrir bien el sabor amargo.
Entre todos los edulcorantes del mercado actual, la sacarina de sodio toma el menor costo unitario calculado por la dulzura unitaria.
Nombre del producto | Sacarina sodio dihidrato |
NO CAS | 6155-57-3 |
Otros nombres | 2-SULFOBENZOIC Y DIHIDRATO DE SAL DE IMIDA DE SODIO |
Peso molecular | 243,21300 |
Fórmula molecular | C7H10NNaO5S |
Pureza | 98% min |
Apariencia | Polvo |
Almacenamiento | Lugar seco y frío |
Paquete | 25kg/tambor |
Uso | Edulcorantes alimentarios |
La sacarina de sodio es el primer edulcorante no nutritivo sintetizado artificialmente. Es soluble en agua y tiene una dulzura de 200 a 500 veces la de sacarosa en una solución diluida. Tiene un sabor amargo cuando la concentración es alta. Es dulce cuando se calienta en condiciones ácidas. Desaparecer y formar ácido antranílico amargo. Debido a su baja caloría, no absorbida por el cuerpo, y puede ser descargada automáticamente con orina y heces, se utiliza como sustituto del azúcar en pacientes con obesidad, hiperlipidemia, diabetes y caries dental. Además, también puede ser utilizado como un agente de brillo para el níquel y cromo de galvanoplastia, un agente de medición de la circulación sanguínea, un penetrante, etc. tiene una amplia gama de usos.
Elemento de prueba | Estándar | Resultado |
Identificación | Positivo | Cumple |
Punto de fusión de | 2 2 6 -2 3 0°C | 227,1-229,5°C. |
Apariencia | Cristal blanco | Cristal blanco |
Contenido | 99,0-101,0 % | 99,62 % |
Pérdida en el secado | ≤15 % | 13,89 % |
Sales de amonio | ≤25ppm | 15ppm |
Arsénico | ≤2ppm | 0,1ppm |
Plomo | ≤2ppm | 0,1ppm |
Benzoato y salicilato | No aparece ningún precipitado ni color violeta | Cumple |
Metales pesados | ≤10ppm | 5ppm |
Ácido libre o álcali | Cumple con BP/USP/EP | Cumple |
Sustancias fácilmente carbonizables | No más intensamente coloreado que referencia | Cumple |
P-Tolueno sulfonamida | ≤10ppm | 5ppm |
O-tolueno sulfonamida | ≤10ppm | 5ppm |
Selenio | ≤30 ppm | 5ppm |
Sustancia relacionada | Cumple con BP/USP/EP | Sin |
Claridad y color de la solución. | Incoloro, claro | Incoloro, claro |
Volátiles orgánicos | Cumple con BP/USP/EP | Sin |
VALOR DE PH | Cumple con BP/USP/EP | 6,5 |
Ácido benzoico- sulfonamida | ≤25ppm | 15ppm |
1kg/bolsa de aluminio, con dos bolsas de plástico en el interior.
25kg/tambor de fibra, con dos bolsas de plástico en el interior.
≤50kg, se recomienda la entrega urgente, normalmente llamada servicio DDU;
≤500kg,se recomienda el transporte aéreo, normalmente llamado servicio CIF;
>500kg, se recomienda el transporte marítimo, normalmente llamado servicio FOB, CFR o CIF;
Para productos de alto valor, seleccione el envío aéreo y la entrega urgente por seguridad.
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