Nombre | Ácido pirúvico, sal sódica |
CAS | 113-24-6 |
EINECS | 204-024-4 |
Fórmula molecular | C3H3NaO3 |
Masa molar | 110,04 |
Densidad | 1.267g/cm |
Punto de fusión | >300 °C (lit.) |
Punto de boleo | >300ºC. |
Punto de inflamación | 54,3°C. |
Solubilidad del agua | Soluble en agua. |
Solubilidad | Soluble en agua, solubilidad en agua: 47g/100 ml (20°C), muy ligeramente soluble en alcohol. |
Presión de vapor | 0PA a 20ºC. |
Apariencia | Polvo blanco |
Color | Blanco a amarillo pálido |
BRN | 3568341 |
PH | PH(100g/l, 25ºC) : 4,0~8,0 |
Condición de almacenamiento | 2-8°C. |
Estabilidad | Estable. Incompatible con agentes oxidantes fuertes. |
Sensible | Sensible al calor |
Índice de refracción | 1.426-1,43 |
MDL | |
Uso | Materias primas farmacéuticas y aditivos alimentarios |