Nom du produit: Piperine
Variété: Extrait de poivre noir
N° cas 94-62-2
Formule moléculaire : C17H19NO3
Poids moléculaire: 285.34
Spécification : Piperine 20%-98%
Méthode de test : HPLC
La pipérine est extraite du poivre noir à l'aide de dichlorométhane.des hydrotropes aqueux peuvent être utilisés dans l'extraction pour obtenir un rendement et une sélectivité élevés.la quantité de pipérine varie de 1-2% dans le poivre long, à 5-10% dans le poivre blanc et le poivre noir commercial.en outre, on peut le préparer en traitant le résidu sans solvant d'un extrait alcoolique de poivre noir, avec une solution d'hydroxyde de potassium pour éliminer la résine (contenant de la chavicine, un isomère de la pipérine) et une solution du résidu lavé et insoluble dans de l'alcool chaud, dont l'alcaloïde cristallise lors du refroidissement.