Productnaam | Gardenia geel |
Botanische bron | Gardenia jasminoides Ellis var. |
Uiterlijk | Geel poeder |
Oplosbaarheid | Het is gemakkelijk oplosbaar in water, ethanol, niet oplosbaar in olie. |
CAS-nr. | 94238-00-3 |
Moleculaire formule | C44H64O24 |
Moleculair gewicht | 976.9656 |
Belangrijkste ingrediënt van gardenia geel: Crocin en Croctin zuur goede stabiliteit en sterke kleur gegeven, kleur is nauwelijks beïnvloed door PH, en het is stabieler dan beta-caroteen in een van beide PH3-11. De kleur wordt niet beïnvloed door metaalionen behalve Fe, maar zwart als met Fe. Goede verkleuringscapaciteit voor hydrofiele voeding (eiwitten, zetmeel, enz.). Goede weerstand tegen reductie en microorganismen Vitamine suppletie: De belangrijkste ingrediënten van gardenia geel is Crocin en Croctin zuur, het is een zeldzame in water oplosbare carotenoïde, het kan gemakkelijk worden opgenomen door het menselijk lichaam, en verandert in vitamine A in het lichaam .
De verven eigenschap van gardenia geel op zijde stof kan direct geverfd worden.