Dihidrógeno fosfato de calcio anhidro (MCPA) su uso en alimentos horneados

No. de Modelo.
food grade
Tipo
Agentes Volumétricos Compuestos
Paquete de Transporte
25kg/Bags
Especificación
25kg
Marca Comercial
dongtai
Origen
China
Código del HS
28352600
Capacidad de Producción
100000mts/Year
Precio de referencia
$ 16.20 - 17.10
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Descripción de Producto

Monocalcium Phosphate anhidro

1.   Nombre químico:   Monocalcium Phosphate , Dihydrocalcium anhidro  anhidro fosfato
2. M. F.: Ca (H 2 PO 4 ) 2
3. M.W.:234.05
4.   Propiedades físicas:  polvo blanco; la gravedad específica : 2.220; es soluble en ácido clorhídrico y ácido nítrico; ligeramente soluble en agua (1,8% a 30 ºC ); contiene ácido fosfórico libre y tiene el carácter de higroscopicidad. Su solución de agua es ácido.
5. El estándar de calidad :( GB25559-2010 , FCC-V).
Los índices GB25559-2010 FCC-V
Ensayo de Ca(as)% 16.8-18.3 16.8-18.3
Pb, ≤% 0,0002 0,0002
Como ≤% 0,0003 0,0003
Los metales pesados Pb(as), ≤% 0.001 -
El fluoruro, ≤% 0,0025 0.005
Residuo en contacto, % 14.0-15.5 14.0-15.5

6. Uso: en la industria alimentaria, es   utilizado como agente regulador de la masa de levadura, buffer, modificador, agente de la solidificación, suplemento alimenticio, agente quelante, por ejemplo , el agente leudante para hornear y la tarta; ayudante de la  fermentación el agente y el búfer de pan y galletas ;   agente de curado de pectina, la levadura alimentos, el modificador en producto cárnico. Cuando se aplica en la fermentación, puede aumentar la capacidad de fermentación.
7. Embalaje: En 25kg de  tejido plástico compuesto/bolsa de papel con la PE de la camisa .
8. El almacenamiento y transporte: se debe almacenarse en un lugar seco ,   limpio y ventilative  almacén  y  mantenerse alejados de agua y humedad durante el transporte y se almacenan por separado de  sustancias venenosas. Manejar con cuidado, así como para evitar daños en las bolsas de embalaje.

 

Agente Leudante

PNEUTEC.IT, 2023