Nombre del producto
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Bromelain
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Fuente botánica
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Piña
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Ingrediente activo
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Bromelain
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Especificación
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200GDU/g - 2400GDU/g
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Apariencia
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Polvo fino amarillo claro
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Tamaño de partículas
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95% pasa malla 80
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Vida útil
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24 meses almacenados correctamente.
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Nombre del producto
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Bromelain
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Pieza de planta
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Piña
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Elemento
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Especificación
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Control físico y químico
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Apariencia
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Polvo fino amarillo claro
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Olor
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Libre de olores ofensivos
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Actividad de la enzima
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2400GDU/G
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Tamaño de partículas
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90% pasa 80% malla
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Pérdida en el secado
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≤5,0%
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Ceniza
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£5,0%
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Metales pesados
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Metales pesados
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NMT10ppm
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Plomo (Pb)
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NMT5ppm
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Arsénico (AS)
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NMT3ppm
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Control microbiológico
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Recuento total de planchas
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NMT10.000cfu/g
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Levadura y moho totales
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NMT1.000cfu/g
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E. coli
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NMT10cfu/g
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Salmonella
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NMT10cfu/g
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Empaquetado y almacenamiento
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Envasados en bidones de papel y dos bolsas de plástico en el interior,25kg/tambor.
Protección de humedad almacenada (HR inferior a 60) a una temperatura inferior a 4 ºC. |
Vida útil
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Un año si se sella y se guarda lejos de la luz del sol y del calor fuertes.
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