| العنصر: | قياسي: |
| الدهون | 28-35% |
| البروتين | 4.0-6.0% |
| الرطوبة | الحد الأقصى 5.0% |
| الرماد | أقصى 2.0% |
| الرصاص (Pb) | ≤0.25 ملغ/كلغ |
| الزرنيخ (as) | ≤0.25 ملغ/كلغ |
| انسياب حر | لا |
| اللون | أصفر وقشدي لون أبيض |
| مادة غريبة (شوائب) | لا يوجد |
| عدد الألواح الهوائية | CFU/g,n=5,c=2,m=103,M=5x104 |
| قالب | ≤50 وحدة CFU/g |
| شكل العمود | CFU/g,n=5,c=2,m=10,M=102 |
| سالمونيلا | سالب |