نشاط CAS 80146-85-6 120u/g Transglutaminase للمواد المضافة إلى المواد الغذائية
| Transglutaminase المعلومات الأساسية | |
| اسم المنتج: | ترانسلوتاميناز |
| CAS: | 80146-85-6 |
| الضبط البؤري اليدوي: | C27H44O3H2O |
| MW: | 0 |
| EINECS: | 232-554-6 |
| ملف mol: | ملف mol |
| خصائص ترانسلوتاميناس الكيميائية | |
| درجة حرارة التخزين | 20 درجة مئوية |
| الذائبيّة | H2O: سولوبليمي1.0 ملغ/مل، شفاف |
| النموذج | مسحوق مريء |
| النشاط (ش/غ) | ≥120 |
| فقدان أثناء التجفيف (%) | ≤10.0 |
| ب، مغ/كغ | ≤5.0 |
| كمجم/كجم | ≤3.0 |
| الميكروبيولوجي | |
| إجمالي عدد الألواح، CFU/g | ≤50000 |
| هـ. كولي , سالمونيلا , 25 غ | سالب في 25 جم |
| كولفورم، CFU/g | ≤30 |