| Naam | Citroenzuur, watervrij |
| Uiterlijk | Kleurloos of Wit kristallijn poeder |
| Chemische formule | C6H8O7·H20 |
| Standaard | USP, FCC, BP, EP, JP, enz. |
| Kwaliteit | Food, Pharma, Reagent, Electronic |
| Merk | Ensign; TTCA; zeven sterren |
| Gebruikt | Buffermiddel, levensmiddelenadditief |