Citrato de calcio es de color blanco en polvo o en forma granular. Normalmente se utiliza como potenciador de la calcio alimentos, incluyendo la fórmula para lactantes, zumo de frutas, productos lácteos en polvo, el consumo de bebidas deportivas, los productos de salud, productos de cereales, etc. El citrato de calcio también es usado como quelante, buffer, emulsionar sal en los productos alimenticios.
Paquete: bolsa de 25kg
Especificación:| Elemento de prueba | Unidad | La norma | |
| Apariencia | --- | Polvo blanco granulado o | |
| Ensayo | % | 97.5-100.5 | |
| Pérdida por desecación | % | Máx. 14. | |
| Sustancias insolubles ácido | % | 0.2Max. | |
| El oxalato | Ppm | 100Max | |
| Cenizas sulfatadas | % | 0,05 máx. | |
| Conducir | Ppm | 2máx. | |
| Como | Ppm | 3Max | |
| Los metales pesados Pb(as) | Ppm | 20 máx. | |
| El fluoruro | Ppm | Máx. 30. | |