| Punto di fusione | 97-99 °C (acceso) |
| alfa | 179 º (c=2, H2O) |
| Punto di ebollizione | 115.3 °C. |
| FEMA | 4600 | TREALOSIO, DIIDRATO |
| indice di rifrazione | 181 ° (C=7, H2O) |
| temp. di stoccaggio | temp. ambiente |
| solubilità | H2O : 50 mg/ml |
| modulo | polvere |