Le sorbitol est un alcool de sucre, qui est un mal à digérer les hydrates de carbone qui se produit naturellement dans les fruits ou est semi-produite artificiellement et a ajouté qu'une faible teneur en calories édulcorant à divers aliments commerciaux.
Le sorbitol est chimiquement similaire au fructose et le mannitol.Les autres noms pour le sorbitol : sorbit, glucitol.
Nutrition Facts:
* Le nombre de calories par gramme = 2,6
* Indice glycémique (IG) = 9
* La douceur, par rapport à = 60 % de saccharose
* Les crabes Net = zéro
Les aliments riches en sorbitol
* Le sorbitol se produit naturellement en quantités significatives dans les raisins, les pruneaux, cerises, pêches, les pommes, poires et les abricots et dans les jus de fruits.
* Le sorbitol peut être semi-artificiellement produite à partir de sirop de glucose, qui peut être dérivée à partir de blé ou fécule de manioc, pomme de terre, et utilisé comme édulcorant à basses calories, humectant, agent gonflant, texturizer ou la graisse de remplacement dans les confiseries, bonbons, des produits de boulangerie, diabétique de confitures, de barres nutritionnelles, noix de coco râpée, chewing-gum, chocolat, boissons gazeuses diète, le surimi ou saucisses cuites
* Dans l'Union européenne, le sorbitol est étiqueté comme E numéro E420
Spécifications
Le sorbitol 70% Non-cristallines
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Le sorbitol 70 % Grade de cristal
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Le point
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La spécification
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Le point
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La spécification
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L'apparence
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Limpide, incolore, sirop de liquide
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L'apparence
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L'incolore, transparent, liquide sirupeux
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L'identification
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Un
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Un profond ou de vin rose-rouge apparaît en couleur
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Substance sèche %
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≥69,0
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B
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Le principal pic est similaire avec la référence
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La teneur en eau %
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≤31,0
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C
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Diéthylène glycol≤0,10 %
L'éthylène glycol≤0,10 %
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Indice de réfraction(20ºC)
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≥1.4575
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Dosage %
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≥45 %
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Rotation spécifique(20ºC)
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≤+5,3
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Contact inorganiques
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≤0,1
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La gravité spécifique(20ºC)
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≥1.290
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Limite de nickel μg/g
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≤1
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D-sorbitol %
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≥68,0
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Sucres réducteurs %
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≤0,3
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D-mannitol %
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≤ 2,0
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Dénombrement des bactéries aérobies totales ufc/ml
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≤1000
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La conductivité μS/cm
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≤20
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Les moisissures et levures ufc/ml
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≤100
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Sucres réducteurs %
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≤0,15
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PH(14 %(w/w)solution)
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5.0~7.5
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Sucres totaux %
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≤0,30
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La teneur en eau %
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28.5~31,5
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% De Nickel
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≤0,0001
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Substance anhydre %
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68.5~71,5
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Fe %
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≤0,0001
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% De chlorure
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≤0,001
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% De sulfate
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≤0,002
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Comme les métaux lourds(PB) %
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≤0,0001
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L'arsenic(As2O3) %
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≤0,0001
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Résidu sur contact %
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≤0,10
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