Érythritol
Érythritol - UN édulcorant naturel et de remplacement du sucre
Goût propre et sucré semblable à celui du saccharose, l'Erythritol est un polyol qui est naturellement présent dans certains fruits et aliments fermentés. Comme édulcorant naturel et de remplacement du sucre, il a des propriétés non-hygroscopiques et une bonne stabilité thermique et chimique, itis également non toxique avec une valeur calorique faible de 0.2kcal/g
L'érythritol est un polyol et un édulcorant fermenté
Goût propre et doux similaire au saccharose
Poudre cristalline blanche ou granuleuse
N° CAS : 149-32-6
N° CE : E668
Application de l'érythritol
-
Confiserie
-
Structure en cristal fin
-
Non hygroscopique
-
Effet de refroidissement attrayant
-
Goût parfait de sucre en combinaison avec des édulcorants intenses
-
Excellente chaleur et excellente stablité acide
-
Durée de conservation améliorée
-
Excellente gestion de l'activité de l'eau
-
Volume et carrosserie améliorés
-
Dépression optimale du point de congélation
-
Boisson
-
Goût sucré
-
Fonctionne bien avec les édulcorants à haute intensité
-
Corps et sensation de bouche améliorés
-
Dépression optimale du point de congélation
-
Excellentes caractéristiques de chaleur et d'acidité
-
Édulcorants de table
-
Non-hygroscopicité
Avantages de l'érythritol
-
Sans sucre
-
Pas de calories
-
Pour les dents
-
100% nature- peut être trouvé dans les fruits.
-
N'augmente pas la glycémie (GI=0)
-
Est un antioxydant
-
Digeste aaslytique.
-
Masque les arômes d'édulcorants de haute intensité.
. BRC
. CASHER
. HALAL
. ORGANIQUE
. NOP-OGANICE
. NON OGM
. ISO 9001
. ISO 14000