| Schmelzpunkt | 14-19 GRAD |
| Alpha | +1 bis -1 Grad |
| Siedepunkt | 232 Grad (leuchtet) |
| Dichte | 0,980 g/ml bei 25 oC (lit.) |
| Brechungsindex | N20 /D 1,554 (lit.) |
| FEMA | 2094 ANISÖL (PIMPINELLA ANISUM L.) |
| Fp | 199 |
| Lagertemperatur | 2-8 GRAD CELSIUS |
| Formular | Ordentlich |