Nombre del producto: | Ácido L-glutámico |
CAS: | |
MF: | C5H9NO4 |
MW: | 147,13 |
EINECS: | 200-293-7 |
El ácido glutámico es un aminoácido ácido.
Glutamato importante papel en los procesos metabólicos de las proteínas in vivo, la implicación
de animales, plantas y muchas reacciones químicas importantes.
Función del ácido glutámico
El ácido glutámico es un α-aminoácido que generalmente se abrevia Como Glu
El ácido glutámico es utilizado por casi todos los seres vivos en la biosíntesis de proteínas
El glutamato es un compuesto clave en el metabolismo celular.
En los seres humanos, las proteínas dietéticas se descomponen por la digestión en aminoácidos
El glutamato también desempeña un papel importante en la eliminación del exceso o el desperdicio de nitrógeno por parte del cuerpo.
El glutamato es también un neurotransmisor que lo convierte en una de las moléculas más abundantes en el cerebro.