نشاء حلال معتمد بديل كسانتان مسحوق

وصف المنتج صمغ الكزانتان إن صمغ الكزانتان، المعروف باسم "الغلوتين أحادي الصوديوم الصناعي"، هو نوع من البالوساشيريدي الميكروبي الذي يتم إنتاجه على نطاق واسع واستعماله على نطاق واسع في العالم. الصمغ الكزانتان، المعروف أيضا باسم الأسمنت، Han المطاط الخام، xanthocyte polysaccharide، هو نوع من إنتاج التخمير من البوليساكرايد البكتيرية الفردية، الأصفر الزائف، بسبب هيكلها الخاص macromolecular وcolloidal، ويمكن استخدامه كمصهر، عامل تخترق، عامل تخثر، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، مكمل، وما إلى ذلك في صناعة الأغذية، فهي أفضل من الجيلاتين، CMC، ولثة الأعشاب البحرية، والمطهرات الغذائية الأخرى الحالية، إضافة 0.2% ~ 1% إلى العصير، بحيث يكون العصير ملتصق جيداً، وذوق جيد، والسيطرة على الاختراق والتدفق؛ كإضافة للخبز، يمكن أن يجعل الخبز مستقرًا وناعمًا، ويوفّر الوقت ويخفض التكلفة. استخدام 0.25% في ملء الخبز، وملء الطعام والبصر، يمكن أن يزيد من المذاق والنكهة، تنظيم المنتجات بطريقة سلسة، إطالة عمر الرف، تحسين استقرار منتجات التدفئة والتجميد؛ في منتجات الألبان، يضيف الآيس كريم 0.1% إلى 0.25%، يمكن أن يلعب تأثيراً ممتازاً للاستقرار؛ يوفر تحكم جيد باللزوجة في الأطعمة المعلبة، ويمكن استبدال جزء من النشا، ويمكن أن يحل جزء من صمغ الكزانتان محل 3 إلى 5 أجزاء من النشا. كما يستخدم صمغ الكزانتان على نطاق واسع في الحلويات والبهارات والأطعمة المجمدة والأطعمة السائلة. استخدام صمغ الكزانتان في الطعام 1) موازن ثبِّت ثخن الطعام المقاوم للحمض والملح تُطبق على كل أنواع مشروبات عصير الفاكهة، وتركيز عصير الفاكهة، والتوابل (مثل صلصة الصويا، وصلصة المحار، وصلصة السلطة) في الطعام. من الواضح أن ثبات صمغ الكزانتان أفضل من صمغ آخر، وثباته الحرارية قوية، والتعقيم العام لدرجات الحرارة المرتفعة لن يؤثر عليه، ومقاومة ممتازة للملح، ومقاومة الأحماض والقلوية يمكن أن تحل تماما محل المادة التقليدية التي تخضغ في نشاء صلصة الصويا، ويمكن أن تتغلب على أوجه القصور في التهطال النشا، ويمكن أن تجعل صلصة الصويا ناعمة ومتجانسة، وأن تحسن من التعليق على الحائط والتلوين، وأن تطيل من عمر الرف. 2) جهاز تملج الطعام كمستحلب يستخدم في مجموعة متنوعة من المشروبات البروتينية ومشروبات الحليب لمنع الطعم الطبقي بالزيت والماء وتحسين استقرار البروتين ومنع هطول البروتين، ولكن يمكن أن يستخدم أيضا قدرته على الاستحلاب كعامل رغوي ومثبت إسفنجي، مثل استخدامه في تصنيع البيرة. 3) مواد تعبئة الطعام ويمكن استخدامه على نطاق واسع في معالجة أنواع مختلفة من الديم سوم والخبز والبسكويت والحلوى وغيرها من الأطعمة، وذلك كحشو مستقر ولزوجة عالية. تحت فرضية عدم تغيير النكهة التقليدية للطعام، الطعام له ملكية أكثر تواكماً، وعمر أطول للرف وذوق أفضل. يعمل صمغ الكزانتان على منع فقدان المياه، وتأخير الشيخوخة وإطالة عمر الرف في مختلف أنواع إنتاج الأغذية المجمدة. 4) جهاز تثبيت مستحلب غذائى كمثبِّت مستحلب يستخدم في الطعام المجمّد، في الآيس كريم، يمكن أن يعدل اللزوجة من الخليط، هو أن يجعل له تركيبة موحدة ومستقرة، والمنظمة ناعمة. 5) مواد لاصقة للطعام يربط صمغ الكزانتان المساحيق القابلة للذوبان في الماء مثل المسكن الصوديوم، والكاسين، والتيلوز الميثيل، وأملاح الصوديوم السليلوز جليكول البولي إيثيلين لصنع مكبل. يتميز المعجون الذي تم صنعه بصمغ الكزانتان بملكية طيران صغيرة، وتجانس عالٍ، وصلابة عالية، وصلابة جيدة، وأداء جيد، والحفاظ على المواد الصلبة لأنه لا يتمتع بالتماسك.     التغليف والشحن الأسئلة المتداولة