ثنائي الهيدرات dextrose
1.ما هو أحادي الهيدرات ثنائي الكستروي؟
[دكسترس] [مونوهيدرات] نوع من المحليات (في شكل مسحوق) يستمد من نشا [هي قوليتي] من خلال [هيدروليسي] ب [إنمي] ؛ ه [دكسترس] محتوى أكثر من 95%.
إن طاقة الحلاوي (في محلول 10%m/m) تعادل 75% من السكروز.
2.فهرس تقنية المنتج
مواصفات لوزو ديكستروس مونوهيدرات |
|
خصائص عضوية |
|
العناصر |
ثنائي الهيدرات dextrose |
المظهر |
مسحوق كريستالي أبيض أو عديم اللون، لا شوائب بعيون عارية. |
النكهة والروائح الكريهة |
حلوة وملوهة |
الخصائص الفيزيائية والكيميائية |
|
العناصر |
ثنائي الهيدرات dextrose |
دكستروس |
≥99.5% |
دوران محدد |
52.0-53.5 |
قيمة الرقم الهيدروجيني (pH |
4.0-6.5 |
الرطوبة |
≤9.5 |
الحموضة |
≤0.1 مل |
نسبة الرماد% |
≤0.1 |
نشاء قابل للذوبان، كبريت |
NEG. |
دليل المرافق الصحية |
|
العناصر |
ثنائي الهيدرات dextrose |
التراثفات الفرعية ذات الصلة بميثيل ميثيل الهيدروكسي |
< 0.25 |
كلوريد |
≤ 0.01% |
المعادن الثقيلة |
≤ 5 صفحات في الدقيقة |
الزرنيخ |
<1 صفحة في الدقيقة |
إجمالي أجهزة الكمبيوتر الشخصية/g |
≤ 1000 |
بكلا |
NEG. |
البكتيريا المسببة للأمراض |
NEG. |
يتوافق هذا المنتج مع BP2009 Monograph |
2) بالنسبة إلى قوالب الحلوى والأطعمة المعذّرة، يمكن أن تحافظ على نعومة، كما أنها تمتد إلى فترة صلاحية التخزين.
3) يمكن تنحل مسحوق دكستروس، ويمكن استخدامه على نطاق واسع في المشروبات والطعام البارد.
4) يستخدم المسحوق في صناعات الألياف الصناعية.