إن مالتتول هو نوع جديد من المحلايات، التي تستخدم على نطاق واسع في معالجة الطعام بنكهة السكر. في الماضي، كان المغذّو الذين يستهلكهم الناس في الأساس من السعرات الحرارية العالية، والسكريات الحلوة المذاق.
يتميز المالتتويل بحفاوة عالية وانخفاض السعرات الحرارية وسلامة جيدة ومواد خام كافية وعملية تصنيع بسيطة والخصائص الفريدة التي لا تحتوي عليها مواد التحلية الأخرى.
العنصر
|
قياسي
|
النتائج
|
المظهر
|
مسحوق أبيض أو أصفر فاتح
|
التوافق
|
اللون في الفتحة
|
عديم اللون
|
التوافق
|
قيمة
|
10-12,10-15,15-20,18-20، 20-25
|
17.6
|
الرطوبة
|
6.0% كحد أقصى
|
5.5%
|
الذائبيّة
|
98% دقيقة
|
99.1%
|
الرماد الكبريتي
|
0.6% كحد أقصى
|
0.2%
|
تجربة اليود
|
لا يتغير لون الأزرق
|
التوافق
|
درجة الحموضة (محلول بنسبة 5%)
|
4.0-6.0
|
5.0
|
الكثافة الضخمة (مضغوطة)
|
650 جم/لتر
|
568 جم/l
|
السمنة %
|
5% كحد أقصى
|
يتوافق مع
|
الزرنيخ
|
5 صفحات في الدقيقة كحد أقصى
|
التوافق
|
الرصاص
|
5 صفحات في الدقيقة كحد أقصى
|
التوافق
|
ثاني أكسيد الكبريت
|
100 صفحة في الدقيقة كحد أقصى
|
التوافق
|
إجمالي عدد الصفائح
|
3000 شمعة/غ بحد أقصى
|
التوافق
|
هـ.كولي (per100غ)
|
30 كحد أقصى
|
التوافق
|
مسبب المرض
|
سالب
|
سالب
|
يتم إنتاج مالتتول تجارياً من النشاء لاستخدامه في المخبوزات والعلكة، والشوكولاتة الخالية من السكر، والكعك الصلب والآيس كريم.
التغليف: حقيبة 25 كجم.
الشحن: خلال 7 أيام من تأكيد الطلب.