Mayorista de fábrica CAS: 37220 -17-0 goma de Konjac Ingredientes Alimentarios
Descripción de Producto
Goma de konjac, el componente principal es konjac glucomanano(Kg), es un tipo de polisacárido molecular alto y soluble fibra dietética. Goma de konjac es de color blanco, bien en el tamaño de partículas, con alta viscosidad y sin olor especial de konjac, estable cuando se disuelven en agua. Goma de konjac tiene el más fuerte entre la viscosidad basada en vegetales agente gelificante soluble en agua.
Especificación:
| Elemento de prueba | Unidad | La norma |
| Apariencia | -- | Polvo blanco |
| Glucomanano | % | 80Min. |
| Viscosidad | Amp/min. | 2000-36000 |
| Pérdida por desecación | % | Máx. 10. |
| PH | -- | 7.0 |
| Plomo (Pb) | Ppm | 1.0Max. |
| El arsénico | Ppm | 3.0Max. |
| El SO2 | Ppm | 500Max. |
| Insolubles | % | 6Max. |
| Recuento de la placa total | Ufc/G | 5000Max. |
| Levaduras y mohos | Ufc/G | 100Max. |
| Coliform | -- | Negativo |
| La salmonela | -- | Negativo |
Como espesante y estabilizador, goma de konjac pueden agregarse a la jalea, mermelada, zumo de frutas, jugos de vegetales, helados y otros refrescos, bebidas sólida, adobo en polvo y la sopa en polvo; como aglutinante, puede ser agregado a los fideos fideos de arroz, albóndigas, salchichas, pan y pasteles; como geles, puede ser agregado a varios tipos de gelatina, dulces y azúcar cristal, etc..
Almacenar en envase original bien cerrado en fresco, seco y ventilado palce.
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