Los aditivos alimentarios CAS 25104 -18-1 Conservantes Dragendo~positivo, poli-L-Lisina, Polylysine, Epsilon Polylysine

Los aditivos alimentarios CAS 25104-18-1 Conservantes Dragendo~positivo, poli-L-Lisina, Polylysine, Epsilon Polylysine  

Polylysine ε-de alta eficiencia es un agente antimicrobiano o conservante. Es producida a partir de un proceso de fermentación utilizando Streptomyces albulus bajo condiciones aeróbicas. Tiene la inhibición de obvia a bacterias gram-positivas y Gram-negativas, levaduras, hongos, virus. Además, también tiene una excelente seguridad, por lo tanto, es ampliamente utilizado como un agente antistaling.

Ε-Polylysine es amarillo pálido en polvo, el fuerte higroscopicidad, ligeramente amargo; Fácilmente soluble en agua y ácido clorhídrico, y no en disolventes orgánicos como el alcohol, éter. Es el punto isoeléctrico es 9.0, la rotación específica [α] es +57.1°(c=1, H2O), [es] α +39.9°(c=1, 5 mol/L HCI)

1.  Puede ser de gran Epsilon-Polylysine inhibir el crecimiento de bacterias, levaduras y hongos, bacterias, especialmente a las bacterias Gram- Bacterias que no es fácil inhibir por otros.
2. Como un buen conservante Epsilon-Polylysine se caracteriza por una alta seguridad, soluble en agua, estables a altas temperaturas, ampliamente su uso, sin perjuicio de que el sabor, antibacteriano en punto muerto o subacidity condiciones.
3. Debido a la estabilidad a altas temperaturas, puede inhibir algunas bacilo resistentes al calor después del tratamiento térmico y algunos en forma de renacuajo noncontractile siphovirus.
4. Epsilon-Polylysine puede detener el intestino delgado la absorción de grasa a través de la inhibición de la lipasa pancreática de las actividades, por lo que puede ser el tratamiento dietético de pacientes obesos.
5. Además, Epsilon-Polylysine también puede ser utilizado en cosmética, desinfectante o limpiador para la alimentación maquinaria o conejera, etc..