El nombre del producto | Goma Gellan |
CAS No. | 71010-52-1 |
FóRmula molecular | N/A |
Peso molecular | N/A |
Apariencia | Polvo blanco |
Ensayo | El 99% |
El grado | Food Grade |
Marca | Greenway |
La goma gellan es El PolisacáRido celular extra Producida Por La Bacterias gramnegativas Pseudomonas elodea Que Está Separado De Lirio de agua,y Es Uno De Los PolisacáRidos microbia Lleno De La Perspectiva de desarrollo En El
Los úLtimos añOs.
Goma Gellan (E418) es una infeccióN bacteriana exopolysaccharide, preparados comercialmente por fermentacióN sumergida aeróBico de Sphingomonas elodea (anteriormente llamado Pseudomonas elodea), de manera similar a la xantano, Descubierto en 1978, 1988, aprobada en el JapóN de 1992, EE.UU.El pleno aprobó.
En comparacióN con otros coloides, goma gellan tiene muchas ventajas peculiares:
1.Dosis baja.
2.Excelente estabilidad téRmica y áCido.
3.El buen gusto-liberar capacidad.
4.Alta transparencia.
5.Gel ajustable de la elasticidad y rigidez.
6.Buena combinability.