Aditivo alimentario goma gellan acil con alta / baja acil CAS 71010-52-1

No. de Modelo.
Gellan Gum
Duracion
> 12 Meses
Ingrediente Principal Activo
Gellan Gum
Aplicación
Jalea/Helado
color
polvo blanco
Paquete de Transporte
Drum
Especificación
25KG/DRUM
Marca Comercial
Focus
Origen
China
Código del HS
3913900090
Capacidad de Producción
500mt/Month
Precio de referencia
$ 23.39 - 25.99
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Descripción de Producto

Goma Gellan, tener una buena retención de agua y la elasticidad. Puede dotar a los alimentos con textura y sabor agradable, exhibe las características de liberación de un buen sabor. Goma gellan alta acil generalmente pueden ser utilizados en combinación con otros coloides de alimentos que pueden obtener los mejores sensorial, la textura, y la estabilidad. Aunque la comida tipo gel pegamentos como carragenina y agar gel de similares características a goma gellan, alto-acil goma gellan tiene ventajas en el sabor ácido de la liberación, la estabilidad térmica, reversibilidad, anti-envejecimiento, y la aplicación de la dosificación.
 
Aplicación

Goma Gellan es utilizada principalmente en la industria alimentaria como un anti-agente de la solución, espesantes, estabilizador o a la estructura alimentos preparados.
Se utilizan en dosis muy pequeñas, que actúa como un anti-agente de la solución de líquidos, mientras que la adición de sólo una luz muy viscosidad. Bien puede permitir, por ejemplo, la distribución uniforme del cacao en leches de chocolate o el fortalecimiento de los agentes como el calcio o de fibra óptica en todo tipo de bebidas. En la actualidad tiene goma gellan sustituir gradualmente carragenina y agar agar.
Puede ser utilizado en el pet food, dulces, productos lácteos, mermelada, producto de harina.

Baja acil
Food Additive Gellan Gum with High Acyl / Low Acyl CAS 71010-52-1 Food Additive Gellan Gum with High Acyl / Low Acyl CAS 71010-52-1 Alta acil
Food Additive Gellan Gum with High Acyl / Low Acyl CAS 71010-52-1 Food Additive Gellan Gum with High Acyl / Low Acyl CAS 71010-52-1 Food Additive Gellan Gum with High Acyl / Low Acyl CAS 71010-52-1 Food Additive Gellan Gum with High Acyl / Low Acyl CAS 71010-52-1

 

Agentes Espesantes de Alimentos

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