Los aditivos alimentarios goma gellan E418

No. de Modelo.
e418
Duracion
> 12 Meses
Ingrediente Principal Activo
Gellan Gum
Aplicación
Carne, Bebidas, Productos de Harina, Jalea/Helado, Productos Horneados
apariencia
polvo amarillento
uso
en bebidas, alimentos horneados, chicle, etc.
tipo
estabilizadores, espesantes, bases de goma de mascar
Paquete de Transporte
25kg/Bag
Marca Comercial
PANPAN
Origen
China
Capacidad de Producción
100t/Month
Precio de referencia
$ 9.00 - 27.00
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Descripción de Producto

descripción de producto

Goma Gellan E418 para uso alimentario agente gelificante

Goma Gellan es el polisacárido extra-celulares producidos por las bacterias gramnegativas Pseudomonas elodea que está separado de lirio de agua, y es uno de la microbia polysac charides lleno de la perspectiva de desarrollo en los últimos años.
 
 
La especificación
 

Los elementos

Especificaciones

Característica

Blanco, oddorless, libre

El polvo que fluye

Contenido

85~108%

Solubilidad

Soluble en agua viscosa,

Insoluble en etanol

Prueba de iones de calcio

Aprobado

Prueba de iones de sodio

Aprobado

El tamaño de partículas

≥95% de malla de 80 pases

Pérdida por desecación

≤15.0%

Los restos de contacto

≤15.0%

El valor de pH

5.0~7.0

Los residuos de etanol

≤750mg/kg.

La fuerza de gel

≥900 g/cm 2

Nitrógeno total  

≤1%

Conducir

≤2mg/kg.

El mercurio

≤1mg/kg.

El arsénico

≤2mg/kg.

El cadmio

≤1mg/kg.

Bacteriana total

≤10.000ufc/g

E. Coli

≤30 NMP/100 g.

La levadura& Molde

≤ 400 ufc/g

La salmonela

Negativo

Ventajas
BioHydro goma xantan se fabrican en las plantas modernas gracias a la última fer-ción, la separación y el secado de las tecnologías. Debido a su rendimiento superior, obtener el favor de muchos expertos en alimentación.
1. La alta viscosidad a bajos niveles de uso
2. Solubilidad en agua caliente o fría
3. La congelación/descongelación de la estabilidad
4. La sinergia con otros hidrocoloides
5. Estable a PH ( ph2-12 ).
6. Estable al calor (25ºC~120ºC)
7. Estable a alta enorme estrés
8. Super supension
9. Fácil verter el líquido viscoso en alta

Aplicación
Goma Gellan es utilizada principalmente como un agente gelificante, alternativa a agar. Como aditivo alimentario, goma gellan es usado como thickeers, enmulsifier. Se utiliza en leches de soja para mantener la suspensión de la proteína de soja en la leche.

Goma Gellan es utilizada principalmente en la industria alimentaria como un anti-agente de la solución, espesantes, estabilizador o a la estructura alimentos preparados. Se utilizan en dosis muy pequeñas, que actúa como un anti-agente de la solución de líquidos, mientras que la adición de sólo una luz muy viscosidad. Bien puede permitir, por ejemplo, la distribución uniforme del cacao en leches de chocolate o el fortalecimiento de los agentes como el calcio o de fibra óptica en todo tipo de bebidas. En la actualidad tiene goma gellan sustituir gradualmente carragenina y agar agar.
Food Additives Gellan Gum E418


Puede ser utilizado en el pet food, dulces, productos lácteos, mermelada, producto de harina.
Food Additives Gellan Gum E418
 
También puede ser utilizada en medicina cosmética( gotas oftálmicas, cápsula blanda o dura, microcápsulas), diariamente, takiness recubrimiento químico (agente, la pasta de dientes, alquiler de bálsamo, ambientador)...
 
 
El almacenamiento
Se mantienen en una luz de la prueba, bien cerrado, lugar fresco y seco, para evitar el almacenamiento mezclado con sustancias tóxicas, olor y polvos de metales no ferrosos
 
El embalaje y entrega
25kg/bolsa

 
 
 
 



 

 

Agentes Espesantes de Alimentos

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