Ategory | Los estabilizadores, espesantes |
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Número E | E418 |
CAS No. | 71010-52-1 |
H.S. El código | 3506990000 |
Origen | China |
MOQ | 500 kg. |
El embalaje | Las cajas, bolsas, tambores |
Plazo de pago | T/T, L/C |
Análisis de los certificados:
Características químicas y físicas: | ||
La alta acil | Baja acil | |
Apariencia | Polvo amarillento | Polvo blanco |
El contenido de la goma gellan | 85.0-108.0% | 85.0-108.0% |
La transparencia | - - - | ≥85% |
La fuerza de gel | - - - | ≥900 g/cm2 |
Pérdida por desecación | ≤15% | ≤15% |
El total de la ceniza | ≤15% | ≤15% |
PH (0,5%) | 4-7 | 4-7 |
El tamaño de partículas | ≥95% de la malla de 60 | ≥95% de la malla de 60 |
El plomo (Pb) | ≤2 ppm | ≤2 ppm |
Características microbiológicas: | ||
Recuento de la placa total | Máximo 10.000 UFC/g | Máximo 10.000 UFC/g |
Levaduras y mohos | Max 400 UFC/g | Max 400 UFC/g |
E.coli | Ausente en 25g | Ausente en 25g |
La salmonela | Ausente en 25g | Ausente en 25g |
Goma Gellan es un versátil aditivo alimenticio que puede ser utilizado en una amplia gama de aplicaciones. Algunas aplicaciones comunes de la goma gellan incluyen:
La industria de alimentos y bebidas: goma gellan es comúnmente utilizado como un estabilizador, espesante y emulsionante en una variedad de productos alimenticios como productos lácteos, productos de panadería, confitería, y bebidas.
Industria farmacéutica: goma gellan es usado en la industria farmacéutica como agente de la suspensión de la droga y como insoluble de liberación controlada de agente en tabletas y cápsulas.
Productos de cuidado personal: goma gellan es usado en productos de cuidado personal como la pasta de dientes, champú, y lociones como agente espesante y estabilizante.
La industria biotecnológica: goma gellan es usado en la biotecnología como un agente gelificante para cultivos celulares y como una matriz para purificación de proteínas.
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