La goma xantan es similar a blanco o amarillo claro en polvo, que es soluble en agua e insoluble en la mayoría de los disolventes orgánicos. La solución acuosa es insensible a la temperatura, pH y concentración de electrolitos, por lo que es estable al frío, calor, oxidante, ácido, álcali y varias enzimas. A baja velocidad de cizallamiento, tiene alta viscosidad, incluso si la concentración es muy baja. Por ejemplo, la viscosidad de un 1% goma xantan solución acuosa es 100 veces mayor que la gelatina con la misma concentración. La solución acuosa de este producto tiene alta pseudoplasticity, es decir, que muestra la alta viscosidad en pie, y la viscosidad disminuye con el aumento de velocidad de cizallamiento de esquila; cuando está parado, el original de la viscosidad es inmediatamente restaurado..
El nombre del producto | La goma xantan |
MF | C8H14Cl2N2O2 |
Número EINECS | 234-394-2 |
Categorías relacionadas: | Reactivos bioquímicos-otros reactivos químicos; sales inorgánicas, elaborador de alimentos nutricionales; además, espesante; el estabilizador de perforación de petróleo; productos químicos, aditivos alimentarios; Oligosacáridos; alimentos y aditivos; reactivos bioquímicos; de grado industrial; la perforación petrolera grado; los alimentos grado; los hidratos de carbono; aditivos alimentarios, la perforación de yacimientos petrolíferos. |
Aplicación: