Eritritolo
Altro nome: 1, 2, 3, 4-Butanetetrol
Standard di qualità: USP36 / FCC VII / E968
CAS NO.: 149-32-6
CODICE HS: 29054990
M. F.: C4H10O4
Specifica: 30-60mesh, 60-80mesh
Aspetto: Granulare cristallino bianco o polvere
Descrizione: L'eritritolo è un alcol zuccherino che è stato approvato per l'uso come additivo alimentare negli Stati Uniti E in gran parte del mondo. L'eritritolo si manifesta naturalmente in alcuni alimenti fruttati e fermentati. A livello industriale, è prodotto da glucosio per fermentazione con lievito. Eritritolo è polvere con Un aspetto trasparente bianco brillante. Dolcezza: 0, 7 volte che la sutera, e caloria è 10% di zucchero. Non causa glucosio nel sangue ris
L'eritritolo è comunemente usato come mezzo in cui somministrare dolcificanti ad alta intensità, specialmente derivati della stevia, servendo la duplice funzione di fornire sia sfusi che un sapore simile a quello dello zucchero da tavola. Le bevande dietetiche preparate con questa miscela, quindi, contengono eritritolo oltre al dolcificante principale. Oltre agli edulcoranti ad alta intensità, l'eritritolo è spesso abbinato ad altri ingredienti voluminosi che presentano caratteristiche simili allo zucchero per imitare meglio la consistenza e la sensazione al palato del saccarosio. L'effetto refrigerante dell'eritritolo è raramente desiderato, quindi altri ingredienti sono scelti per diluire o annullare tale effetto. L'eritritolo ha anche una propensione a cristallizzare e non è solubile come il saccarosio, quindi gli ingredienti possono anche essere scelti per aiutare a negare questo svantaggio.
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