| Indicateurs | HPMC |
| Apparence | Poudre blanche à blanc cassé |
| Teneur en méthoxyle (%) | 15-24 |
| Teneur en hydroxypropyloxy(%) | 4-12 |
| Température de gélification (ºC) | 75-90 |
| Humidité (%) | ≤6.0 |
| VALEUR PH | 5.0-8.0 |
| Teneur en cendres (%) | ≤5,0 |
| Viscosité, viscosimètre NDJ, solution d'eau à 2 %, (20 ºC, m.Pa.s) | 320 à 200,000 |
| Viscosité, Brookfield RV, solution à 2% (20 ˚C, m.Pa.) | 320 - 80,000 m.Pas |