| Nome do produto | Gelatina (160 potência de congelação) |
| Fórmula química | C6H12O6 |
| Massa molecular | N/D |
| Número CAS | 9000-70-8 |
| NÚMERO EINECS | 232-554-6 |
| Aparência | Em pó |
| Função | A gelatina é um colóide hidrofílico macromolecular, que é o produto da hidrólise parcial do colagénio. De acordo com as suas propriedades e utilizações, pode ser dividido em gelatina fotográfica, gelatina comestível e gelatina industrial |