CAS: 4940 -11-8 Polvo Maltol etílico

No. de Modelo.
HNB-Ethyl maltol
Duracion
> 12 Meses
Sustancias principales
3-Hidroxi-2-Metil-4-Pirona
Recurso
Natural
suministro de fábrica
sí
uso
aditivos alimentarios
muestra
10g disponible
embalaje
caja de cartón o tambor
pago
tt/unión occidental
certificado
gmp/iso9001
fórmula molecular
c7h8o3
ensayo
hplc99%
densidad
1,3±0,1 g/cm3
cas
4940-11-8
peso molecular
140,137
nombre del producto
2-etil-3-hidroxi-4h-piran-4-uno
Paquete de Transporte
Carton Box
Especificación
HPLC 99%
Marca Comercial
HNB
Origen
China
Código del HS
3006920000
Capacidad de Producción
1000kg Per Month
Precio de referencia
$ 36.00 - 58.50
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Descripción de Producto

CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder
Cas:4940-11-8 polvo maltol etílico
 
El nombre del producto Maltol etílico
El número CAS 4940-11-8
La apariencia El polvo de cristal blanco
Densidad 1.3±0.1 g/cm3
MF C 7 H 8 O 3
MW 140.137
CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder
Maltol etílico es una forma segura, fiable, de baja dosis, y eficaces de aditivo alimentario. Su fórmula molecular es C7H8O3. Como un modificador de sabor y potenciador del sabor, se utiliza más y más ampliamente. Es un buen sabor synergist de tabaco, alimentos, bebidas, el sabor del vino, frutas, diariamente, cosméticos, etc. tiene un efecto significativo en mejorar y realzar el sabor de alimentos. Tiene un efecto de azúcar en caramelos y se puede extender el período de almacenamiento de alimentos. En 1970, el etil maltol fue oficialmente que figuran en las filas de los aditivos alimentarios por la Organización Mundial de la salud y de las Naciones Unidas para la Agricultura la organización. Con su notable efecto aromatizantes, reconoció la seguridad y la amplia aplicabilidad, se ha utilizado en el hogar y en el extranjero a un ritmo relativamente rápido. el desarrollo. Aunque maltol etílico es un homólogo de maltol, porque de pequeños cambios en su estructura molecular, efecto de mejora de su aroma es 3-8 veces maltol.

CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder
Mejorar el rendimiento de las materias primas
Después de agregar maltol etílico en el procesamiento de productos cárnicos de aves de corral, etilo maltol será complejo, con los iones de hierro en la mioglobina para evitar la degradación de la mioglobina en plancha libres porfirina-globulina complejos . Como el complejo de la globulina es fácil ser descompuestos bajo condiciones normales, la mitad del producto es de color verde claro porfirina, que afecta al sabor y calidad de productos cárnicos de aves de corral. La presencia de etil maltol evitará la degradación de la mioglobina o hacer conservas de carne cocida rosa aparecen sin la adición de nitrito. Maltol etílico también tiene la capacidad de eliminar el desagradable sabor de las materias primas y mantener una fragancia duradera sabor. Por ejemplo, el sabor de carne de carne congelada en el procesamiento de productos avícolas no es tan buena como la de carne fresca. Si se añade maltol etílico en el procesamiento, los dos estará minimizado. La diferencia en sabor.
Aumentar el aroma características del producto
Durante el procesamiento de productos cárnicos de aves de corral, etilo maltol pueden reaccionar con los aminoácidos en la carne, es evidente que el aumento de la carne el aroma del producto, y pueden mejorar el aroma de la carne en la mayor medida, y tiene las características de los diferentes efectos de diferentes carnes. Maltol etílico presenta diferentes sabores de malvavisco en concentraciones elevadas. Después de la calefacción, presenta un olor dulce con un olor afrutado. Tiene una mayor solubilidad y se sublima a una temperatura inferior, dándole una mejora el sabor característico. La adición de la sacarina a alimentos curativos pueden también hacer producir retraso y la fuerte reducción de la amargura. Al mismo tiempo, la más adecuada la dulzura se obtiene, y el sabor cambia de áspero a multa.
Coordinar todas las características de sabor del producto
Maltol etílico se agrega como un material de base en el procesamiento de productos cárnicos de aves de corral, que no pone de manifiesto su propio aroma, pero mejora, modifica y estabiliza el sistema de sabor en general. Algunos olores peculiares o aromas en los productos se corrige y mejora, de modo que las características de los productos son más perfectos, redondeado y coordinada.

CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder CAS: 4940-11-8 Ethyl Maltol Powder

 

 

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