Aromatizantes y edulcorantes Xylitol

El xilitol es un compuesto químico con la fórmula C5H12O5, específicamente, un estereoisómero particular con esa fórmula estructural. Es un sólido cristalino incoloro o blanco que es soluble en agua. Puede ser clasificado como un alcohol polialcohólico y un alcohol de azúcar, específicamente un alditol.

1. Xylitol es el mejor sustituto del edulcorante para el diabético.  
El metabolismo del xilitol en el cuerpo humano  no  depende de la tripsina y no aumenta el valor numérico del azúcar en la sangre.

2. Gusto frío intensivo,  su sensación de enfriamiento puede añadir el sabor de los alimentos con menta y menta.

3. Puede usarse como agente humectante en los cosméticos y no es irritante para la piel.

4. No tiene aldehído, no Maillard Browning reacción cuando se calienta.

5.   Puede promover la multiplicación de bacterias y bacterias beneficiosas en los intestinos, para mejorar la función gastrointestinal.

6. no es fermentado por levadura, puede ser el sustrato inerte para microbio.

7. Los alimentos con xilitol u otros productos pueden enfriar la garganta, limpiar los dientes y ser anti-cariogénico.

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