Chemischer Name: Kaliumdiacetat
Molekulare Formel: C4H7KO4
Molekulargewicht: 157,09
CAS: 4251-29-0
Charakter: Kristallines Pulver, farblos oder weiß, alkalisch, delikent, wasserlöslich, Methanol, Ethanol und flüssiges Ammoniak, unlöslich in Äther und Aceton.
Verwendung: Kaliumacetat, als Puffer zur Kontrolle der Säure von Lebensmitteln, kann in einer natriumarmen Diät als Ersatz für Natriumdiacetat verwendet werden. Es kann auch in verschiedenen verarbeiteten Lebensmitteln wie Fleisch Konservierungsmittel, Instant-Mahlzeit, Salatdressing, etc. Verwendet werden
Verpackung: Es ist mit Polyethylen-Beutel als innere Schicht verpackt, und eine Verbindung Kunststoff gewebten Beutel als äußere Schicht. Das Nettogewicht jedes Beutels beträgt 25kg.
Lagerung und Transport: Es sollte in einem trockenen und belüfteten Lager gelagert werden, ferngehalten von Hitze und Feuchtigkeit während des Transports, entladen mit Sorgfalt, um Schäden zu vermeiden. Außerdem muss es getrennt von giftigen Substanzen gelagert werden.
Qualitätsstandard: ( E261(ii), Q/320700NX 01-2023)
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SPEZIFIKATIONEN
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E261(ii)
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Q/320700NX 01-2023
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Kaliumacetat (als trockene Basis), mit % ≥
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61,0-64,0
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61,0-64,0
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Kaliumfreie Säure (als trockene Basis), w/% ≥
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36,0-38,0
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36,0-38,0
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Wasser w/% ≤
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1,0
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1,0
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Leicht oxidiert, w/% ≤
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0,1
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0,1
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Schwermetalle (als pb), mg/kg ≤
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10
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--
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Arsen (AS), mg/kg ≤
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3
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--
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Blei (pb), mg/kg ≤
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2
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2
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Quecksilber (Hg), mg/kg ≤
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1
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--
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PH (10 % wässrige Lösung), w/% ≤
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4,5-5,0
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4,5-5,0
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