مثبت ثickener الغذائي السيلولوز البلوري الميكروي 101/102
إن السليلوز البلوري المجهري هو مسحوق أبيض أو ما شابه، وهو في الأساس سليلوز مستمد من لب الخشب عالي الجودة، ويتفكك بسرعة في الماء، ويحل في حمض رقيق ومعظم المحاليل العضوية.
المظهر | أبيض، غير أبيض مسحوق |
درجة الحرارة المكربنة | 280-300ºC |
محتوى الميثيل (WT%) | 28,0-30,0 |
محتوى هيدروكسي بروبيل (WT%) | 4.0-12.0 |
قيمة الرقم الهيدروجيني (محلول بنسبة 1%، 25 درجة مئوية) | 6.0-8.0 |
درجة حرارة الجل (ºC) | 58-65 |
النضوج (شبكي) | 80-120 |
اللزوجة (محلول بنسبة 2%، 20 درجة مئوية، MPA.s) | 150000 |
يستخدم على نطاق واسع في صلصات السلطة المخفضة الدهون، والعديد من منتجات الألبان بما في ذلك الجبن والحلويات المثلجة والطبقات العلوية المخفوقة ومنتجات المخبز.
التغليف: حقيبة 25 كجم.
الشحن: خلال 7 أيام من تأكيد الطلب.