Fosfato monocálcico monohidrato
1. Nombre químico: Fosfato monocálcico monohidrato, fosfato dihidrocalcico monohidrato
2. M. F.: CA (H2PO4)2.H2O
3 M. F.: 252,07
4. Propiedades físicas: Polvo cristalino blanco o cristal escamoso. Gravedad específica: 2,220. Puede perder agua cristalina cuando se calienta a 109ºC. ligeramente soluble en agua (1,8%, 30ºC). Normalmente, .
5. Estándar de calidad: (E341(i), FCC-V)
6. Uso: En la industria alimentaria , se utiliza como agente de levadura, regulador de masa, tampón, modificador, agente de solidificación, suplemento nutricional, agente quelante, por ejemplo, agente fermentante en el horno y la torta; agente de fermentación asistente y tampón en el pan y la galleta; agente curador de pectina, alimento de levadura, modificador en el producto de la carne. Cuando se aplica en fermentación, puede aumentar la capacidad de fermentación.
7. Embalaje: En 25kg plástico compuesto tejido/bolsa de papel con revestimiento de PE.
8. Almacenamiento y transporte: Debe almacenarse en un almacén seco, ventilativo y limpio, alejado del agua y la humedad durante el transporte y almacenado por separado de las sustancias venenosas. Manipulado con cuidado, para evitar daños a las bolsas de embalaje.
Elementos de prueba | Norma FCC/E341(i) |
Apariencia | Polvo flotante blanco |
Identificación | Pasar la prueba |
Ensayo (como base seca) | ≥95,0% |
Fluoruro | ≤30ppm |
Pérdida en el encendido | ≤25,0% |
P2O5 | 55,5%-61,1% |
Cao | 19,0%-24,5% |
Metales pesados | ≤30ppm |
Como | ≤1ppm |
PB | ≤1ppm |
CD | ≤1ppm |
HG | ≤1ppm |
Aluminio | ≤0,02% |
Recuento total de planchas | ≤1.000 ufc/g |
Levadura y moho totales | ≤100 ufc/g |
25kg por paquete, bolsa de PE como capa interior, bolsa de plástico tejido compuesto o bolsa de papel kraft como capa exterior.
P.S. Si usted tiene un requisito especial en el paquete, por favor siéntase libre de comprobar y aconsejar. Proporcionaríamos más detalles.
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