El fosfato dicálcico anhidro
1. Nombre químico: fosfato dicálcico, fosfato de calcio dibásico anhidro
2. Fórmula molecular: CaHPO4
3. Peso: 136.06 Molecular
4. CAS: 7757-93-9
5. Carácter: Es polvo blanco, inodoro, ligeramente soluble en agua; insoluble en etanol. La estabilización en el aire. La densidad relativa es de 2,32.
6.Usos: Uso: en la industria alimentaria, es utilizado como agente leudante, masa acondicionador, buffer, suplemento nutricional, emulsionante y estabilizante, por ejemplo, se utiliza como mejorador de la calidad de la harina, tortas, galletas y panadería.
Nombre de los índices | FCC-V | La USP-41 |
Apariencia | Polvo blanco | Polvo blanco |
Ensayo (como CaHPO4), % | 97.0-105.0 | 98.0-103.0 |
El fluoruro, ≤% | 0.005 | 0.005 |
Pérdida por desecación, ≤% | 7.0-8.5 | 6.6-8.5 |
Los metales pesados Pb(as), ≤% | - | 0.003 |
Pb, ≤% | 0,0002 | - |
Como ≤% | 0,0003 | 0,0003 |
Insoluble en HCI, ≤% | - | 0.2 |
Los cloruros, ≤% | - | 0.25 |
Sulfato (SO4), ≤% | - | 0.5 |
El Carbonato | - | Pasó la prueba |
El bario | - | Pasó la prueba |
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