1. Nombre químico: Monocalcium phospahte mono
2. Fórmula molecular: Ca(H2PO4)2, Ca(H2PO4)2. H2O.
3. El peso molecular: 234.5, monohidrato 252.07 anhidro
4. Cas: 7758-23-8 Anhidro Monohidrato: 10031-30-80
5. Carácter: Es polvo blanco cristalino o escamosa crystal. La gravedad específica es 2.220. Cuando se calienta a 100ºC. Comienza a perder agua cristalina. Es soluble en ácido clorhídrico y ácido nítrico, ligeramente soluble en agua (1, 8%)
6. Uso: En la industria alimentaria, es utilizado como agente de la inflamación, regulador de la masa, amortiguación, agente modificador, el agente reafirmante, suplemento nutricional y el agente quelante.
Elemento de prueba | Fccvii | Resultado del test |
El contenido( como Ca0 % | 16.8-18.3 | 17.2. |
La pérdida de contacto(800ºC, 30 min)≤ % | 14.0-15.5 | 14.8 |
Como ≤ % | 0, 0003 | < 0, 0003 |
Los fluoruros ≤% | 0.005 | < 0, 0025 |
Pb ≤% | 0, 0002 | < 0, 0002 |
