Presentar:
Acetato de calcio nombre químico: Acetato de calcio, acetato de calcio. Polvo fino suelto blanco. No hay olor. Sabe un poco amargo. Fácil de absorber la humedad. Cuando se calienta a 160ºC, se descompone en CaCO3 y acetona. Soluble en agua. Ligeramente soluble en etanol.
Usos:
Para agentes quelantes; inhibidor de moho; Estabilizador; tampón; potenciador de aromáticos; Conservante; Fortificante nutricional; regulador de pH; Ayuda para la elaboración
Método de almacenamiento:
Debe sellarse y almacenarse en un lugar seco