Descripción | partículas polvorientas uniformes, blancas, sin impureza invisible, muy dulces, unas 240 veces más dulces que la sacarosa |
Punto de fusión (descomponer, 0ºC) | 197~201 |
Solubilidad | soluble en agua y etanol diluido |
Humedad | ≤5% |
Contenido de cenizas | ≤2% |
Tamaño de malla (inspección visual) | 80 (95% pasa 80mesh ) |
Microorganismo | Recuento total de placas: ≤1000cfu/g molde y levadura: ≤100cfu/g bobina: Salmonella negativa: Negativa |
Metal pesado | Plomo(PD): ≤0,5ppm cadmio(CD): ≤0,5ppm Mercurio(Hg): ≤0,1PPM Arsénico(AS): ≤ 0,5ppm |