Los saltos de la cerveza son racimos florales (conos de semillas o strobiles), de un salto de especie, Humulus lupulus. El lúpulo es mejor conocido como agente de la estabilidad y como saborizante amargo en la cerveza. Mientras que el lúpulo también son utilizados como aromatizantes en otras bebidas y alimentos tales como la gelatina, dulces y pasteles. El lúpulo poseen propiedades medicinales.
Nombre del producto: | Extracto de lúpulo |
Nombre en latín: | Humulus lupulus Linn. |
Especificaciones: | El 5% al 98% |
Apariencia: | Polvo fino de color amarillo marrón |
Aplicación: | Aditivo alimentario, suplemento dietético, la medicina |