Pó de mel é produzido a partir de mel natural.Mel em pó contém ácidos fenólicos e flavonóides, proteínas, enzimas, aminoácidos, vitaminas e minerais.
Pó de mel é um edulcorante e pode ser utilizado como substituto do açúcar. Também é um intensificador de sabor, nutrição enhancer, e o estabilizador para alimentos. Alimentação Pincredit dois método secas em pó, liofilizadas, e spray de mel secas em pó.
Folha de Dados técnicos
O ponto | Especificação |
Informações gerais | |
Produtos Nome | Pó de mel |
Nome botânico | Mel |
Peca utilizada | Mel |
Controlo físico | |
Aparência | Off White pó fino |
Identificação | Em conformidade com a norma |
O odor e sabor | Característica |
Perda por secagem | ≤ 5,0 % |
Ash | ≤ 5,0 % |
Tamanho de partículas | NLT 95% passar com Malha 80 |
Controle Químico | |
Total de metais pesados | ≤ 10.0 ppm |
Derivação(Pb) | ≤ 0.5PPM |
Arsénio(as) | ≤ 0.5PPM |
Cádmio (CD) | ≤ 0.1PM |
O mercúrio (Hg) | ≤0.5PPM |
Resíduos de pesticidas | Atender USP |
Controle microbiano | |
O total de germes | ≤10,000 cfu/g |
As leveduras e bolores | ≤1000 ufc/g |
E.coli | Negativo |
Salmonella | Negativo |
Salmonella sp. | Negativo |
Acondicionamento e armazenamento | |
A embalagem | Na embalagem de papel tambores e duplo grau alimentício saco de PE no interior. 25Kg/Tambor |
Para bagagem | Armazene em um recipiente fechado longe da umidade e luz solar directa, temperatura da sala. |
Vida de prateleira | 3 anos se selados e armazenado adequadamente. |