O xylitol é um álcool de açúcar usado como um sweetener usado denotar álcoois do açúcar. O xilitol é classificado como álcool poliálcool ou açúcar (alditol). Tem a fórmula CH2OH (CHOH) 3CH2OH e é um isômero quiral de pentano-1,2, 3,4, 5-pentol. O xilitol é aproximadamente tão doce quanto o sacarose (açúcar de tabela), com 33% menos calorias. Ao contrário de outros edulcorantes naturais ou sintéticos, o xilitol é ativamente benéfico para a saúde dentária, reduzindo as cáries (cavidades) para um terço em uso regular e útil para remineralização. Vários estudos utilizando microscopia eletrônica indicaram que o xilitol é eficaz na indução de remineralização de camadas mais profundas de esmalte desmineralizado. Evidências justas foram encontradas de que o xilitol (como goma de mascar, lozenges, spray nasal, etc.) reduziu a incidência de orelha média aguda
infecção em crianças saudáveis. O xilitol é naturalmente encontrado em baixas concentrações nas fibras de muitas frutas e vegetais, e pode ser extraído de várias bagas, aveia, e cogumelos, bem como de material fibroso como cascas de milho e bagaço de cana-de-açúcar, e bétula. No entanto, a produção industrial começa a partir da xilana (hemicelulose) extraída de madeiras duras ou corncobs, hidrolisada em xilose e catalisada hidrogenada em xilitol. Um estudo em ratos constatou que o xilitol apresentou efeitos colaterais reduzidos ou inexistentes em comparação com outros adoçantes artificiais, e menor valor calórico e cariogenicidade que a sacarose.
1) o xilitol pode controlar bem o anabolismo da glicerina, gordura neutra e ácidos graxos livres, controlando assim o aumento de peso e
curando adiposas.
2) o xilitol é bom em sua estabilidade térmica, e não causará reação química quando aquecido junto com o aminoácido, pode ser usado com o aminoácido para diferentes tipos de dosagens para tratar o açúcar no sangue elevado, o hyperlipidemia, os pacientes da hepatite, e também para fins livres de açúcar, o medicamento especial de transfusão para pacientes com oldness & debilidade.
3) o xylitol é absorvido mais lento pelo intestine comparado com outros açúcares, pode ser usado como a medicina do laxation para o constipation do oldness sem nenhum sofrimento e efeito lateral.
1) para produzir goma, goma de mascar, toffee, doce macio, geléia, chocolate, pastilha de mastigação e etc, podem arrefecer a garganta, limpar os dentes e ser anti-cariogênicos.
2) sendo em vez de sacarose para adicionar em bebida macia, leite, pão, fruta preservada, biscoitos, iogurte, geléia, papas e etc, para manter o gosto mais longo e melhor doce por causa de sua não-fermentabilidade por levedura.
3) Adicionado em produto cosmético e pasta de dentes, sem sensação pegajosa e refrescante. O xylitol pode manter a umidade e melhorar a pele áspera similar como o glycerin.
4) ser bom substituto à sacarose, para fazer pratos como porco ou peixe azedo e doce, muito seguro para diabéticos. A nossa sugestão não é mais de 40 g/dia para adultos e metade para crianças.
Itens
|
Especificação
|
Resultado da inspeção
|
Aparência
|
Cristais brancos ou cristalino, doce e sem odor
|
Cristalino branco, doce e sem odor
|
Ensaio (base seca)
|
98.5-101.0%
|
99.74
|
Outros polióis
|
≤ 1.0%
|
0.17
|
Água
|
≤ 0.3%
|
0.1
|
Resíduos na ignição
|
≤ 0.1%
|
0.02
|
Açúcares redutores
|
≤ 0.2%
|
0.02
|
Ponto de fusão
|
92-96ºC
|
93.8
|
PH em solução aquosa
|
5.0-7.0
|
5.7
|
Metais pesados, como Pb ≤ 5 ppm
|
|
Arsénio
|
≤ 0,5 ppm
|
< 0.5
|
Níquel
|
≤ 1 ppm
|
< 1
|
Chumbo
|
≤ 0,5 ppm
|
< 0.5
|
Sulfato
|
≤ 50 ppm
|
< 50
|
Cloreto
|
≤ 50 ppm
|
< 50
|
Microrganismo
|
|
Contagem total da placa
|
≤ 100 ufc/g
|
< 10
|
Coliforme
|
Negativo
|
Negativo
|
Salmonelas
|
Negativo
|
Negativo
|
Levedura e molde
|
≤ 10 ufc/g
|
< 10
|