Descrição:
Stearol sódio lactylate é de cor branca a esbranquiçada em pó
Sodium stearoyl lactylate tem as funções como: Aumento da massa do reforço, emulsionar, evitando o envelhecimento, frescura de retenção, etc é amplamente utilizado em pão pão cozido, aletria, gyoza...É também utilizado como emulsionante em margarina, nata, cosméticos, etc
1 Aumentar a massa do reforço, elasticidade e ampliar o volume físico de brad e pão cozido, melhorar a textura;
2 Verifique a superfície do pão e massas lisa, diminuir a taxa de ruptura;
3 Faça biscoitos demolded facilmente;
4 interação entre a SSL e amilose para evitar o envelhecimento e manter frescas;
5 Melhorar a comida congelada qualidade;
Especificação:
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Item de teste
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Unidade
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O padrão
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Aparência
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Branco ao branco sujo em pó
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Composiça ̃o
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98.0-100.5
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Perda por secagem
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%
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10.0-13.3
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Matérias insolúveis em ácido
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%
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0.2Max.
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Arsénio
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Ppm
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3Max.
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Metais pesados (expressos em Pb)
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Ppm
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20Max
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O flúor
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Ppm
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30Max.
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