| Articolo | Standard |
| Aspetto | Polvere cristallina o cristalli incolori, bianchi o quasi bianchi |
| Punto di fusione | Circa 190ºC . Con decomposizione |
| Spettro di assorbimento degli infrarossi | Spettro di assorbimento infrarosso conforme allo spettro di riferimento dell'ascorbico CRS acido |
| PH(con soluzione acquosa al 5%) | 2.1-2.6 |
| PH(con soluzione acquosa al 2%) | 2.4-2.8 |
| Aspetto della soluzione | Chiarezza; trasparente; colore: ≤ BY7 |
| Rotazione ottica specifica | 20.5ºC - 21.5ºC |
| Perdita all'essiccazione | ≤ 0.4% |
| Impurità e | ≤ 0.2% |
| Sostanza correlata | Impurità C: ≤ 0.15% |
| Impurità D: ≤ 0.15% | |
| Impurezze non indicate: ≤ 0.10% | |
| Impurità totali: ≤ 0.20% | |
| Rame | ≤ 5,0 ppm |
| Ferro da stiro | ≤ 2,0 ppm |
| Arisenic | ≤ 3 ppm |
| Piombo | ≤ 2,0 ppm |
| Mercurio | ≤ 1,0 ppm |
| Cadmio | ≤ 1,0 ppm |
| Metalli pesanti | ≤ 10 ppm |
| Cenere solfatata | ≤ 0.1% |
| Saggio | 99.0% ~ 100.5% |