Citrato di sodio Na3c6h5o7 ad elevata purezza per alimenti

Model No.
citrate-1-11-19
Marchio
Sunway
Origine
China
Codice SA
29181500
Capacità di Produzione
1500tons/Month
Prezzo di riferimento
$ 769.50 - 855.00
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Descrizione del Prodotto

1, Nome chimico: Citrato di sodio                

Formula molecolare: Na3C6H5O7· 2H20

3, peso molecolare: 249.10

4, CAS: 68-04-2

5, carattere: Granulo cristallino incolore o bianco o polvere cristallina, inodore, sapore salato e fresco. Solubile in acqua, difficoltà in etanolo e leggermente deliquescente in aria umida, il valore di PH è 7.6-8.6 in soluzione acquosa al 5%. Se riscaldato a 150ºC, può perdere acqua cristallina.

6, uso: Nel settore della trasformazione alimentare, viene utilizzato come tampone, agente chelante e integratore alimentare, emulsificazione, aromatizzante per yogurt. Se in bevanda fredda, può abirritare l'acidità dell'acido citrato, impedisce l'acidificazione dei prodotti lattiero-caseari. Viene utilizzato come legante nel formaggio e nella carne macinata, gelatinizzare in gelatine e sciroppo, emulsionamento e stabilizzante nel formaggio e nel gelato.

7, imballaggio: È confezionato con sacchetto di polietilene come rivestimento e un sacchetto di plastica intrecciata come strato esterno. Il peso netto di ogni sacchetto è di 25 kg

High Purity Food Grade Sodium Citrate Na3c6h5o7
 
Indice GB6782-2009
Saggio  , % 99.0-100.5
trasmittanza luminosa    , % 95.0
umidità, % 10.0-13.0
Acidità o alcalinità Test di conformità
Solfati      , %                                        ≤     0.01
Sale di Fe, mg/kg                                            ≤ 5
Metallo pesante (Pb), %                                  ≤ ---------------
Ossalato           0.01
Sale CA, %                                                      ≤ 0.02
  Sostanze facilmente carbonizzabili, %            ≤ 1.0
Cloruri        , %                                        ≤   0.05
PB  , mg/kg                                                    ≤ 2
Come sale  , mg/kg                                          ≤ 1
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