Natura ingrediente alimentare/additivo alimentare dolcificanti fruttosio cristallino/fruttosio solido glucosio Per nutrizione migliorata a basso prezzo
Il fruttosio cristallino è un dolcificante trattato derivato dal mais che è quasi interamente fruttosio. È costituito da almeno il 98% di fruttosio puro, mentre il resto è costituito da acqua e minerali in tracce. Viene utilizzato come dolcificante in bevande e yogurt, dove sostituisce lo sciroppo di mais ad alto fruttosio (HFCS) e lo zucchero da tavola. Il fruttosio cristallino è stimato essere circa il 20% più dolce dello zucchero da tavola, e il 5% più dolce di HFCS.
Il fruttosio è polvere cristallizzata bianca, sapore dolce, degustazione due volte come saccarosio ae dolce, e ha un sapore particolarmente dolce a freddo o in soluzione, è il glucide più dolce.
La polvere cristallina di fruttosio è un tipo di zucchero di indirizzo. Viene spesso utilizzato per i pazienti con metabolismo del glucosio e disfunzione epatica e promuove la quantità di batteri benefici. È quindi l'idea dolcificante usato nell' alimento per il diabete, i pazienti obesi ed i bambini.
Caratteristiche del prodotto fruttosio cristallino:
Elementi | Standard | ||
Aspetto | Cristalli bianchi, fluenti liberi, non corpi estranei | ||
Dosaggio fruttosio, % | 98.0-102.0 | ||
Perdita all'asciugatura, % | 0.5 Max | ||
Rotazione ottica specifica | -91.0° - 93.5° | ||
Residuo all'accensione, % | 0.05 Max | ||
Destrosio % | 0.5 Max | ||
Hydroxymetyfurfurfurale,% | 0.1 Max | ||
Cloruro, % | 0.018 Max | ||
Solfato, % | 0.025 Max | ||
Colore della soluzione | Test superato | ||
Acidità, ml | 0.50 (0,02 N NaOH) Max | ||
Arsenico, ppm | 1.0 Max | ||
Metallo pesante, ppm | 5 Max | ||
Calcio e magnesio, | 0.005 Max | ||
Piombo mg/kg | 0.1 Max | ||
Conteggio totale piastre, cfu/g. | 100 Max | ||
Stampo e microzima, cfu/g. | 10 Max | ||
Gruppo coliformi, MPN/100 g. | 30 Max | ||
Salmonella | Assente | ||
E. Coli | Assente | ||
Batteri aerobici | Max 10^3 |
Risposta rapida professionale 24 ore su 24.
2. 15 anni di esperienza nell'esportazione in più di 20 paesi di tutto il mondo.
D1: Posso ottenere un campione?
R: Certo. Su richiesta è possibile fornire un campione gratuito di 50 grammi.